Los días 13, 14 y 15 de abril el ex-convento Sto. Domingo de La Laguna acoge el foro universitario de gastronomía Cocin-arte. Este foro está decicado a la formación, la I+D+i en el sector gastronómico y a la gastronomía como producto de turismo cultural.
Ayer en el Salón Tamadaya tuvo lugar una cata de vinos de la Bodega Tafuriaste para nuestros clientes; los vinos del Valle de La Orotava sorprendieron a todos! En esta cata pudimos percibir los aromas y el sabor del vino canario, apreciando algunos matices escondidos gracias a las explicaciones del enólogo Isidro. Una experiencia muyContinue Reading “Bodega Tafuriaste”
Luis Pérez estuvo más de cinco décadas en la recepción del Tigaiga: Su trabajo consistía en asegurar clientes satisfechos. Parece que un recepcionista pasa la mitad del día, de pie, en el lobby charlando con los clientes. A veces habla como un presentador del tiempo, otras saluda a un excursionista y luego habla amablamente conContinue Reading “Tras 54 años de fidelidad hacia la empresa …”
El Chef Manfred Klein, miembro del Equipo Creativo de la empresa WIBERG (Cash-Carry Tenerife), invitó esta tarde a profesionales del sector gastronómico a participar en una experiencia gustativa y creativa en el Hotel Tigaiga. Hay ingredientes que convierten los alimentos en un placer incomparable: hierbas y especias selectas que son la quintaesencia de la alta cocina. Especias queContinue Reading “El mundo de las especias”
Nuestro Chef Luis Gonzalez asistió la semana pasada en Barcelona al TBTC (Tony Botella – Taller de Cocina). En esta escuela es donde el autor investiga y enseña a profesionales del sector la conservación y cocción de alimentos, única en todo el territorio especializada exclusivamente en la formación de cocina al vacío.
en el EL DIA.es, 26/02/2011: LLENAZO HOTELERO … Hay hoteles, como por ejemplo los portuenses Tigaiga y Garoé, que son premiados constantemente por el buen trato a sus clientes y por los detalles que tienen con ellos. Ambas cosas provocan un índice impresionante de repeticiones. Este es el camino a seguir. Los citados establecimientos, deContinue Reading “A FONDO ROGER publica”
Después de varias reuniones y conversaciones con los diferentes establecimientos adheridos al Club de Producto Islas Canarias, ya está en marcha la Presentación y Degustación de Vinos Canarios en Tenerife. Esta iniciativa promovida por PROMOTUR, tiene como escenario el Club de Producto Volcanic Experience.
El Área de Medio Ambiente del Cabildo Insular de Tenerife viene rehabilitando una serie de senderos de pequeño y gran recorrido en la isla (caminos tradicionales que se han recuperado y homologado). Ya incluye el “PR-TF 40 Laderas de Tigaiga” con su correspondiente topoguia!
http://grandesrutas.blogspot.com/2011/01/una-de-islas.html Cada dos días Alfonso Polvorinos (periodista de viaje) irá publicando una etapa en su blog: ” Grandes Rutas” que esta vez recorre Tenerife, hasta mediados de marzo. Les invitamos que se hagan seguidores para que sean uno más de la acción.