Nuestro Chef Luis Gonzalez asistió la semana pasada en Barcelona al TBTC (Tony Botella – Taller de Cocina). En esta escuela es donde el autor investiga y enseña a profesionales del sector la conservación y cocción de alimentos, única en todo el territorio especializada exclusivamente en la formación de cocina al vacío.
en el EL DIA.es, 26/02/2011: LLENAZO HOTELERO … Hay hoteles, como por ejemplo los portuenses Tigaiga y Garoé, que son premiados constantemente por el buen trato a sus clientes y por los detalles que tienen con ellos. Ambas cosas provocan un índice impresionante de repeticiones. Este es el camino a seguir. Los citados establecimientos, deContinue Reading “A FONDO ROGER publica”
Después de varias reuniones y conversaciones con los diferentes establecimientos adheridos al Club de Producto Islas Canarias, ya está en marcha la Presentación y Degustación de Vinos Canarios en Tenerife. Esta iniciativa promovida por PROMOTUR, tiene como escenario el Club de Producto Volcanic Experience.
El Área de Medio Ambiente del Cabildo Insular de Tenerife viene rehabilitando una serie de senderos de pequeño y gran recorrido en la isla (caminos tradicionales que se han recuperado y homologado). Ya incluye el “PR-TF 40 Laderas de Tigaiga” con su correspondiente topoguia!
http://grandesrutas.blogspot.com/2011/01/una-de-islas.html Cada dos días Alfonso Polvorinos (periodista de viaje) irá publicando una etapa en su blog: ” Grandes Rutas” que esta vez recorre Tenerife, hasta mediados de marzo. Les invitamos que se hagan seguidores para que sean uno más de la acción.
el Teide, hoy a las 7 de la mañana
Fotografías Marcos Felipe Acosta: “El Jefe de Cocina Luis me dio la oportunidad de fotografiar estos exquisitos y maravillosos platos que más tarde tuve el placer de degustar…. Así que les recomiendo que vayan al Hotel Tigaiga a disfrutar“.
Tenerife Bluetrail es una iniciativa que persigue una doble finalidad: por una parte, favorece la conservación de los valores de los Espacios Naturales Protegidos de Tenerife. Por otra, está orientada a la regulación de las actividades de ocio que tienen lugar en este medio natural. En definitiva, esta carrera por montaña es una actuación pensadaContinue Reading “Carreras por montaña: Tenerife Bluetrail”
Este sendero discurre por la ladera de Tigaiga en el municipio de Los Realejos dentro del Paisaje Protegido de Los Campeches, Tigaiga y Ruiz (porJosé Z. Ruano/ Club Montañeros Nivaria) Este espacio representa un paisaje abrupto de gran belleza y singularidad. Los acantilados que cierran el valle de La Orotava por el oeste, constituyen unaContinue Reading “Sendero PR TF 40: por la ladera de Tigaiga”